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热熔胶和酒精胶都是常见的粘合剂，它们各有其特点和适用场景，具体选择哪种胶水更好，需要根据具体需求和使用环境来决定。
热熔胶是一种固体胶，通过加热熔化来进行粘合，它具有固化速度快、粘接力强、防水性能好的特点，热熔胶还具有良好的耐冲击性和耐久性，适用于包装、木工、制鞋、服装等行业的粘合，使用热熔胶需要相应的热熔胶枪等工具，操作相对复杂。
酒精胶是一种含有酒精成分的胶水，具有良好的干燥性和粘合性，它的适用范围也很广泛，可以用于纸张、布料、塑料、木材等材料的粘合，与热熔胶相比，酒精胶操作相对简单，不需要额外的工具，只需要涂抹即可，酒精胶的粘接力可能不如热熔胶强，且干燥后可能会比较脆。
如果需要考虑粘合强度、固化速度和耐久性等因素，热熔胶可能更适合；如果操作简便和适用于一些特定材料是首要考虑因素，酒精胶可能更合适，最好的选择是根据具体的应用场景和需求进行试验和比较，选择最适合的粘合剂。